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博洛尼亚 一睹意大利千年辉煌的城市

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发表时间2012年11月05日 来源:南京旅游网 浏览数:

       深夜抵达博洛尼亚,微风还带着凉意,我回到了海神广场。这座承载过意大利千年辉煌的城市,直到今天,依然凭借其艺术、文化、美食的吸引力排在旅行者目的地清单的前列。
       适逢周六,夜晚是这座古老城市最热闹的时刻。海神古老巨大的青铜雕塑下,博洛尼亚大学的年轻人纷纷聚集此地,排排坐在大教堂门前的阶梯上大声集体唱着歌;海神大人身后的双塔肃穆地投下昏黄的灯光,将巨大的海神影子映照在大教堂黄色的外墙上;几对情侣依偎着坐在海神雕塑高高的圆形喷水池边;广场中间的空地上,一位希腊女子正伴随着音乐赤足挥舞着两端点燃的木棍表演,好像也不特别为讨生活,你围观也好,喝彩也行,往地上的篮子里扔钱也好,看完转身就走也罢。海神广场是这座城市的中心,关于这座城市的一切,都可以沿着这里展开。
       海神广场前的十字大道规划于1240年海神广场建成之前,大道向西直指南部的海滨度假胜地里米尼,向东则通往北部伦巴第平原上的时尚之城米兰。更早以前,第一次对这片土地进行系统化管理的是罗马人,这片土地也是意大利和高卢之间的必经之路。博洛尼亚的文明和古老也由此可见一番。
       环绕着广场的,是博洛尼亚著名的波蒂奇长廊(Portici)——波蒂奇是博洛尼亚从中世纪遗传下来的一种建筑风格,就连形状和高度在当时来说也有一定的规格,也因此令博洛尼亚成为建筑史上一个利用拱门作为建筑元素最著名的地方。橙红色的拱顶长廊,以此为中心,沿着完美比例的拱廊走下去,陆续经过马焦雷广场(Piazza Maggiore)、圣彼得罗尼奥教堂(Basilica di San Petronio)、市政厅、双塔、精品购物街、老市场、犹太区、餐饮区、大学区……博洛尼亚有个别称叫“拱廊之城”,就得名于这40公里长,绵延环绕全城的艺术拱廊。得感谢13 世纪博洛尼亚的贵族们,在意大利其他地方在续拆掉拱廊时,却坚持要让这座城市里的人无论刮风、下雨都可以在城市自由漫步。这座用想象力砌成的城市,在建造之初木质廊柱被限高最低2.6 米,以便马车顺利通过。在博洛尼亚,这些长廊比任何东西来得更为重要。在意大利,保存完好的历史并不少见,但没有哪个城市能像博洛尼亚一样,在古老辉煌的外表下千年来一直保留着朝气蓬勃、创新不断的内心。
       我们的向导西莫娜出场时站在巴格里欧尼酒店通向海神广场的主街前,从包里拿出个Ipad, 她关于这座城市的讲解就以她平日拍摄的博洛尼亚图片秀开场。行走在博洛尼亚起伏的窄街里,经过那些黄墙上装着老旧的狮子头喷泉水口的人家,潜入广场边上当年总督府改建的城市图书馆,西莫娜了解这个城市的每个边边角角,关于博洛尼亚再冷知识的问题,她总能引经据典地解释得一清二楚。“海神喷泉为什么不喷水了?”“因为去年天气格外冷,喷水口积雪融化后铜锈和污垢堵住了喷水口。下周他们就会清理啦!”“海神雕塑的创作者是谁?”“是来自比利时的Giambologna。但是你知道吗?当时他是佛罗伦萨美第奇家族请来为该城建造雕塑的,他却整整花费了18 个月在博洛尼亚竖立起了如此精致、宏大的雕塑,并因此开罪于美第奇家族,直接后果是他在佛罗伦萨市政建设项目竞标中败落。”“哪里是俯瞰全城的最佳地点?”“圣路加拱廊是全世界最长的拱廊,就在博洛尼亚城外,由老城的萨拉戈萨城门出发,经过3.5 公里、一共666 个穹顶就能蜿蜒到达山顶,这段建于17~18 世纪的拱廊也是我见过最美丽的拱廊。现在走过去大概只要不到1 个小时。山顶上有一个漂亮的圣母教堂,从那里回望博洛尼亚,真是最好的体验。老城外还有一个12 世纪的石头修道院,里面也有静谧的拱廊,当年是僧侣踱步静思的庭院。米开朗基罗在这里雕像,莫扎特在这里演奏音乐,拉斐尔也曾受到博罗尼亚贵族的邀请在这里住过。”但是西莫娜也有无法回答的问题,关于博洛尼亚最大的教堂是圣彼得尼欧教堂何时建完的问题。这座1561 年开工的教堂在施工了169 年后,教皇皮乌斯四世忽然中断了这项工程。如今教堂虽然依然使用,但却一直蒙着施工的白布,不知何年才打算建完?
       如果从地图上看,艾米利亚-罗马涅大区正好位于意大利的肚子部位;如果这个大区是意大利的肚子,那么博洛尼亚就一定是那个最关键的肚脐。意大利人把博洛尼亚称为“胖子城”,因为这里的食物被公认为全意大利最美味和地道的。无人不知的意大利肉酱通心粉在意大利语里面就叫做“博洛尼亚通心粉”。城市的名称博洛尼亚(Bologna) 事实上就是一种当地著名的肉肠的名称。我在博洛尼亚的第一餐就吃到了博洛尼亚特色面食之一——Lasagna Bolognese。这是由几层用土豆粉制成的意大利薄面饼,夹层间由博洛尼亚肉酱、奶酪、番茄酱料制成的。顶部可以选择让服务员为你撒上纯正的Parmesancheese。酒足饭饱,是时候在老城逛逛了。海神广场身后的老市场街有一家食品店格外醒目,大大的橱窗里展示着各种意大利和博洛尼亚当地特色食品——肉肠、火腿、意大利面、意大利饺子、奶酪……光是面食就有几十种,美食之城,大有来头。
       而美食之外,博洛尼亚还有一处深深吸引我的去处——博洛尼亚大学。如今的大学学区搬离了城市中心,散落在城市各处。但作为欧洲最古老的大学, 它不仅深深影响着这座城市,也对整个欧洲文化乃至世界文化有很重要的影响。著名诗人但丁、彼特拉克、波兰天文学家哥白尼都曾在这里接受教育,继而震撼世界。如今,博洛尼亚大学的旧址——阿尔基金纳西奥宫则成了博物馆。美轮美奂的古典建筑两侧墙面和天花板上密密麻麻地悬挂了来自各个旧时显赫家庭的徽章,这些都是曾在此就读的贵族子弟留下的。教室如礼拜堂,木质结构,讲台在中央,学生围坐一圈,可想而知当初的教学气氛一定非常活跃,常有激辩。讲堂四周穹顶下刻着代表各个科系的教授的雕像,是教室还是美术馆?这里有如剧场的人体解剖室,医学院的学生在此公开人体解剖,神甫们则在旁边密切注视,一旦解剖过程中出现了神灵无法接受的情况,就会出来阻止。解剖台上方的天花板由两个嵌在木头里的没有皮肤的人体模型支撑,周围还有个手拿鼻子的雕像,证明这里还接受过整容手术。
 

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